Nos bières sont vivantes.
Parfois elles volent dans le golfe Laurentien, parfois elles ruissèlent dans les vallons ensoleillés. Brassée chez nous, veut dire brassée biologique, brassée avec les fermes familiales, brassée pour appuyer les initiatives culturelles novatrices. Nous réfléchissons amoureusement le terroir québécois pour formuler son actualité. C'est un langage de terre et de soleil qui invente la culture et l'agriculture québécoise contemporaine.
Exaltés et curieux.
Cette ale blonde c’est la douceur de nos étés. La chanson du vent dans l’orge. L’eau qui rigole.
ale blonde
4.5% alc./vol.
20 ibu
Malts
Québec pâle
Caux-Laflamme
Blé malté Caux-Laflamme
Houblon
Calypso
Couleur
Blonde
Cette bière est un pays de roses rouges et de tavernes enfumées. Un brouillard chargé d'éclat.
extra special bitter rousse
5% alc./vol.
30 ibu
Malts
Québec pâle
Caux-Laflamme
Blé malté Caux-Laflamme
Caramel
Carafa
Houblon
Strisselspalt
Calypso
Couleur
Rouge
Dans la symphonie des eaux et des vents. Cette bière de froissements d'ailes a été brassée à la gloire de l'été.
ipa session
4% alc./vol.
40 ibu
Malts
Québec pâle
Caux-Laflamme
Blé malté Caux-Laflamme
Houblon
Simcoe
Centennial
Cascade
Couleur
Jaune paille
Dans la nuit boréale les paquebots traversent l'océan. Cette bière leur rend hommage.
ipa américaine
6.5% alc./vol.
60 ibu
Malts
Québec pâle
Caux-Laflamme
Blé malté Caux-Laflamme
Munich
Houblon
Cascade
Citra
Bravo
Chinook
Couleur
Dorée
Quand le tapis de neige perce sous le travail méticuleux du soleil. Cette bière prend l'allure d'un bois de sapins.
ipa blanche
6.5% alc./vol.
45 ibu
Malts
Québec pâle
Caux-Laflamme
Blé malté Caux-Laflamme
Munich
Houblon
Chinook
Cascade
Mosaïc
Couleur
Voilée et orangée
Cette bière c'est le ressac des lumières sur nos berges. Quand le vent nous montre son visage véritable.
witbier blanche
5% alc./vol.
15 ibu
Malts
Québec pâle
Caux-Laflamme
Blé malté Caux-Laflamme
Houblon
Strisselspalt
Bravo
Couleur
Voilée et orangée
Comme un lever de soleil. Cette bière c'est l'or de la citadelle.
ipa belge
6.5% alc./vol.
55 ibu
Malts
Québec pâle
Caux-Laflamme
Blé malté
Munich
Château biscuit nature
Houblon
Nelson Sauvin
Chinook
Strisselspalt
Bravo
Couleur
Voilée et orangée
Un nuage de mandarine bousculé par les oiseaux du paradis. Cette bière c'est l'océan qui nous appelle doucement.
saison surette
5.8% alc./vol.
30 ibu
Malts
Québec pâle
Caux-Laflamme
Blé malté Caux-Laflamme
Seigle
Avoine
Houblon
Mandarina Bavaria
Strisselspalt
Citra
Couleur
Blonde légèrement trouble
Collectif Brassicole Ensemble
local • écoresponsable • artisanal
Boucherville (Québec) J4B 5H3
514.312.3035